Audit CHR · Reims
Un audit restaurant à Reims permet de prendre du recul sur l'activité, d'identifier les points à améliorer et de transformer les constats en plan d'action concret.
Ancrage local
Resto BANK est implanté à Reims et accompagne les professionnels CHR selon le service.
Offre claire
Audit Flash CHR : 249 € HT
Approche opérationnelle
Diagnostic, mise en œuvre et suivi selon la prestation.
Diriger un restaurant laisse peu de temps pour analyser son établissement avec un regard extérieur. Un audit permet de poser les problèmes à plat, de distinguer les symptômes des causes et de prioriser les actions. L'objectif n'est pas d'ajouter une liste de recommandations théoriques, mais de disposer d'une lecture exploitable de l'établissement et d'un ordre de priorité.
Resto BANK structure son approche autour du fonctionnement et de l'organisation, de la rentabilité et des marges, de la carte et des coûts matières, du marketing et de l'image, de l'expérience client et de la stratégie commerciale. Selon le besoin, l'analyse peut également intégrer la visibilité Google, les réseaux sociaux, les supports de communication et les outils de vente.
Un restaurant, une brasserie, un snack, une pizzeria ou une boulangerie n'ont pas les mêmes contraintes. L'analyse doit tenir compte du concept, du niveau d'activité, de la clientèle, des canaux de vente et des objectifs du dirigeant. C'est pourquoi le diagnostic commence par la compréhension de la situation réelle de l'établissement.
La valeur d'un audit réside dans sa capacité à déboucher sur des décisions. Les constats sont donc organisés par priorité : ce qui doit être corrigé rapidement, ce qui peut être optimisé ensuite et ce qui relève d'un projet de développement. Le dirigeant dispose ainsi d'une feuille de route plus simple à exploiter.
L'Audit Flash CHR est proposé à 249 € HT pour obtenir un diagnostic rapide, une analyse de l'établissement, des axes d'amélioration immédiats, un échange stratégique et un plan d'action. Pour une analyse plus approfondie, Resto BANK propose également un Audit Rentabilité & Développement à 1 590 €, avec étude de la rentabilité, de la carte et des marges, du marketing, de l'expérience client et de la stratégie commerciale.
Resto BANK est implanté à Reims et s'adresse aux professionnels CHR de Reims et de la région. Certaines prestations peuvent également être réalisées à distance ou ailleurs en France selon le service et le projet.
L'Audit Flash CHR est proposé à 249 € HT. Un audit plus approfondi est proposé à 1 590 €.
Le parcours Audit Flash prévoit un diagnostic, des axes d'amélioration, un échange stratégique et un plan d'action.
L'approche concerne les métiers CHR et peut être adaptée aux restaurants, brasseries, snacks, pizzerias, boulangeries et autres établissements concernés.
Resto BANK · 57 Rue Clovis Chiezel · 51100 Reims
Téléphone : 07 66 18 00 66
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